soufflé fruits de la passion

Pour 4 personnes

2 gros fruits de la passion
6 blancs d'oeufs
2 jaunes
100 gr de sucre en poudre


Préchauffer le four thermostat 7
beurrez les moules et mettre au réfrigérateur
montez les blancs en neige avec 60 gr de sucre
dans un saladier blanchir les jaunes avec le sucre restant
videz les fruits de la passion et ajoutez aux jaunes
ajoutez les blancs en neige
mélangez délicatement
remplissez les moules
et enfournez 8 minutes
servez rapidement