crème brulée

Pour 6 ramequins a crème brulée



3 jaunes d'oeufs
40 cl de crème liquide
10 cl de lait entier
40 gr de sucre blanc
20 gr de sucre cassonade
1 gousse de vanille


faire préchauffer le fout thermostat 4
dans un saladier mélanger les jaunes avec la crème,le lait,le sucre
ajoutez la vanille préalablement retirer de la gousse

disposez dans vos ramequins
faire cuire durant 40 mns
laissez tiédir puis saupoudrez les crèmes de sucre cassonade
bruler a l'aide de votre chalumeau,ou passez au grill