verrines mousse parmesan/jambon cru grillé

Un essai pour le baptême du petit loup dimanche prochain
essai valider!!
quoiqu'un peu trop salé,on va y remédier en mettant plus de crème et un peu moins de parmesan

pour une quarantaine de petites verrines:

20 tranches de jambon cru
200 gr de parmesan râpe
750 gr de crème fraîche épaisse


Dans une poêle anti-adhésive faite griller les tranches de jambon cru
mixer les

battre la crème fraîche en y incorporant le parmesan

dans vos verrines disposer une couche de mousse de parmesan a l'aide d'une poche a douille
puis une petite couche de jambon mixer
a nouveau une couche de mousse et terminer par du jambon grillé
et voila,pas plus compliquer!!

on progresse!!!

Mon projet de traiteur avance un peu,lentement mais sûrement!!
Je ne suis pas seule a me lancer dans ce projet de fou!
Mon associé que je connait depuis quelques années déjà fera parti de l'istoire!
Donc,lieu de la société décider,dans un premier temps a la maison,qui dispose d'une grande dépendance que nous allons aménager pour le travail,et dans un deuxième temps après vérification
que le projet soit viable,location ou achat du local!
le numéro de Siret sera très prochainement demander...
La pub est déjà en train de se faire...
Le nom de la société en cours;plusieurs idées...
des prestations déjà valider,qui ont déjà fait leurs preuves en famille...

Tout sa me rempli de joie!
Ma passion deviendra mon métier,c'est décider;c'est lancer!!!

Merci a toi de me suivre dans cette aventure,elle se reconnaitra....

Parce que cueillir ses fraises soit méme c'est bien plus amusant!!!

Voila la saison des fraises commence sur les chapeaux de roues!!
Et non sans un grand plaisir nous nous sommes rendu dans une ferme pédagogique non loin de chez nous pour ramasser pas moins de 5 kilos de fraises!!
Avec l'aide du fiston,qui au passage en as manger 2 ou 3!
un vrai délice,est un rapport qualité prix indiscutable!
Et surtout le plaisir de cueillir soit même!
Dans cette ferme prénommé Clos d'Elogette,pas seulement des fraises a cueillir mais
tout un panel de fruits et légumes qui ravirait plus d'une bouche et aussi plus d'un porte monnaie!
Aprés une si belle cueillette les confitures,sorbet et autres desserts noteront l'arrivé imminente de l'été!